「掌柜的，兩個卷餅，肉的，再要一個新品，茉莉冰豆漿。」

「好嘞」蔣秀一轉頭正看見孟森笑意盈盈的看着自己。

「孟大哥，你來了，今天的我請了，隨便點。」蔣秀連忙在圍裙上擦了擦手，親自過來給孟森斟茶。

「哎呀，你這食肆裝着真雅緻，生意也紅火，就是菜品種類太少了，也該加點午食什麼的，肯定能更紅火。」

「謝謝孟大哥！」

送走孟森後，蔣秀也開始仔細思索起這個問題，中華美食文化源遠流長，賣什麼好呢？有了，麻婆豆腐，川菜的代表，鮮香麻辣，豆腐軟嫩，實打實的米飯伴侶。

麻婆豆腐的特色在於麻辣燙香酥嫩鮮活，八字也稱之為八字箴言，麻味純正，沁人心脾，肉餡色澤金黃，紅酥不白，一顆顆一粒粒，入口就酥，粘牙就化，鮮嫩翠綠，紅白相宜。色味俱鮮，無可挑剔，豆腐上桌，寸把長的蒜苗在碗內，根根直立，翠綠湛藍，油澤甚艷。彷彿剛從畦地採摘，切碎，活靈活現，但夾之入口，俱皆熟透，毫無生澀味道。

蔣秀去市場買了幾塊嫩豆腐，回到食肆後便開始了麻婆豆腐的製作。

只見蔣秀快速的將豆腐焯水撈出後起鍋燒油，先放入肉末炒熟，再加入蔥蒜爆香，又加入花椒辣椒，鹽等調味品，最後來碗澱粉水勾芡。

蔣秀心裏想了想，還是得把豆瓣醬做出來，不然好多菜都缺少了真正的純香味道。

「娘，小麗，初夏，快來嘗我做的新菜。」

幾人圍坐在一起。

蔣麗率先加了一塊豆腐。

沒夾住碎了。

蔣秀笑了笑，拿了個勺子過來:「這豆腐太嫩了，不太好夾，現在用勺子試試。」