房來了，好久沒喫紅燒肉了，小家夥着急的想去掀蓋子。賀蘭安看見趕緊把賀蘭琪一把抱起來轉了圈放到廚房門口。「還沒好呢！不能提前掀蓋子！不然的話香味全跑出去一會肉就不好喫了！」賀蘭安嚇唬賀蘭琪。不知道爲什麽，做這些需要燉煮的食物就是這樣，放好調料就不能掀開鍋蓋了，原來賀蘭安的外公經常會說一掀三把火，就是說本來到火候了，一掀蓋子熱氣出去，就會沒那麽好喫，這是後麪再多煮多久都彌補不了的口感。賀蘭安小時候不理解，可是長大後在賀蘭媽的好廚藝投喂下慢慢變成了個挑剔的喫貨，對食物的口感很敏感，煮湯燉菜尤其要注意時間和火候，但是這個做菜的火候到底是用什麽標準衡量，賀蘭安也說不清楚，就好像每次看美食節目大廚都會說，鹽少許糖若乾，少許，若乾，這是個什麽標準？也沒人說得清，全靠做飯的人自己把握衡量。其實賀蘭安一直覺得做菜竝不是人人都能學會的，雖說現在各種美食教程一步步細化到了一斤肉放一勺鹽兩勺醬油三勺糖這種程度。可是沒有做菜天分的人做出來的就是不好喫，就好像畫畫一樣，明明都是直線，有人畫出來的就覺得筆直灑脫帶着藝術家的氣息，有的人畫出來的就像是小學生用三角尺比著量的，死板無趣讓人看一眼就不喜歡。由於抱着對食物的某種強迫症，賀蘭安在沒有鍾表又不會看太陽分辨時間的情況下，硬是自己守着鍋在心裏計算著紅燒肉的時間。