《歸唐》[歸唐] - 第10章(2)

頂上瓶口收小,一分為二,一個斜斜的像個漏斗,另一個則往上與一根琉璃細管相連。

這跟細管向上幾寸,突然轉彎,沿着屋頂平平出去幾尺,才又轉向地面,出口處沒入一口巨大的土罐。

饒是王老管家上了歲數,見識老辣,也說不上來這是個什麼東西。晴雯兒對這新奇事物叫什麼、做什麼用,倒是不上心,只覺的這幾日小王爺好像對待這東西好像着魔似的,生怕他累着病着。

打發兩個辛苦幾日的老匠人在府中住下,又讓老王去街上買東西。

「王爺!來了!」

不多時,老王用馬車拉着二十個瓦罐來到沒有外人的後院,提出一壇揮手拍去封泥,從裏面打出一碗,遞給李寬。

李寬一看碗里,液體混濁,酒中漂浮着不少芝麻大小的綠色雜質,聞起來有股淡淡的酒香,又有股發酵酸味,這正是他要的唐朝最為常見的「綠蟻酒」。

隋唐時期的釀酒工藝,是將酒糟與酒漿一起封壇發酵,時間一久,酒漿表面就會漂起一層淡綠色的發酵物,厚厚一層,蓋住酒水。

這層發酵物既是酒味的來源,也是保護酒不變餿的關鍵,所以店家賣酒都不會事先過濾,而是隨篩隨喝,由於工藝落後,酒水難免有些混濁發酸,也有些濾不幹凈的綠蟻漂浮其中,因而得名。

「王老管家,晴雯兒這幾日辛苦你們了,從今晚開始,就不用陪我了。」李寬交代王老管家看好家院,尤其是這後院,不能讓人進來,那兩個老匠人暫時也不行,晴雯兒這幾日做好飯食,放在門前就行。

這東西暫時不敢讓外人看見,萬一看見了傳出去,李寬覺得很難說清楚,也不能每次都拿夢裡的神仙這套說辭來糊弄。他極其重視這點,君不見歷史上的哥白尼布魯諾等人?提出先進思想科學技術的人,總是會被當成異類燒死的……

等兩人離開,李寬將兩壇酒順着琉璃瓶子的漏鬥倒入瓶中,又用琉璃塞子塞住漏斗。

蹲下來添柴燒火,烈火熊熊,滿滿一大鍋水很快就翻滾起來。

隨着鍋中水熱,琉璃瓶中的綠蟻酒也逐漸冒出熱氣,熱氣順着瓶身不斷往上,鑽入琉璃細管之中,逐漸冷卻,化為一滴滴清澈的液體,滴入出口的土罐之中。

稍等片刻之後,李寬按捺着激動的心情,拿提子打出半碗液體,嘗了一口,便搖了搖頭露出失望的神色:「不行,還差的很遠,哪裡出問題了呢……」

王老管家上了歲數,每天起的早,散步加打掃院子,然後練一種很奇特的武功,說掌不是掌,說拳不是拳,指風凌厲,然後喝茶。等到天色大亮,這才準備一天的工作,因為小王爺每日日上三竿才會起床。可是這後面接連幾天,王老管家只要天色微亮,散步到後院,就能聽到裏面叮噹的罈子聲和琉璃碰撞的聲響,還有自家小王爺似乎沮喪的叫喊和罵罵咧咧不滿的聲音。

沒有了李寬給日子「添亂」,晴雯兒突然就像失去了主心骨,每日患得患失的,幾次做菜都把鹽添錯成了糖,李寬都懷疑自己是不是失去了味覺,怎麼吃什麼都是甜的?

等到日落無事,王老管家和晴雯兒就好奇的在後院門口聽裏面的動靜,也聽不出個所以然來。

直到過了好幾天,王老管家和晴雯兒在後院門口等待,就聽後院里小王爺高興的歡呼:「成了成了!」後院門被李寬一腳踢開,他身上帶着水漬酒味,頭髮亂糟糟的,但是手裡端着一隻碗,眼神卻說不出的神采飛揚。

見老王不明所以,李寬就把碗塞在他手裡。老王還沒說話,就聞到一股凜冽的香氣鑽進了他的鼻子,低頭看去,是手裡那半碗清澈的液體散發出來的。

李寬眼巴巴的看着他:「王老,你嘗嘗,和普通的綠蟻酒有什麼區別?」

原來這東西是酒,但怎麼看起來和水一樣清?

王老管家有點懷疑,心說小王爺這不是這幾天把自己關瘋了吧?但是看着李寬期盼的眼神,王老管家心一橫,就是毒藥,他也不能辜負小王爺的期望,嘗它一嘗!

習慣了喝綠蟻酒的老王,先是輕輕淺嘗了一口,然後倒吸一口冷氣,眼睛死死的盯着那半碗酒,緊緊的捏着碗,似乎意猶未盡,仰頭把剩下的全喝了,頓時覺得酒味香醇,入口絲滑!

「少了酸味,多了濃厚的清冽清甜,別有一番風味,實在是叫人回味無窮!」

老王閉上眼睛回味着,居然老淚縱橫:「這等好酒喝了之後,就是最好的綠蟻酒,我怕是也不想喝一滴了!」

待續...
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