十分鍾後，上了第二道脆炸溫泉蛋配巴馬呈芝士慕斯。
溫泉蛋外面是巴馬呈芝士慕斯和炸到酥脆，如銀絲般層層疊出包裹住雞蛋的外殼，最頂端是幾片切薄的黑毛豬火腿，醬汁是雞肉熬制出的湯汁。
溫泉蛋的蛋白部分緊實，蛋黃卻是完全流心的，配合著芝士，香味濃重，卻讓人滿足。
不用說，這也是空盤的一道菜，兩道超乎水平的前菜讓眾人越發期待起後面的主菜，是高開低走，還是依然保持着現在的水平，讓人驚艷。
意式燉飯雖然名叫燉飯，但其實燉的是意麵，把意麵切碎後用燴飯的方式烹飪，吃起來果然有種類似飯的口感。
飯底是龍蝦沫，香煎扇貝覆蓋在意式燉飯的表面，再配上蔬菜，龍蝦的味道是整道菜的基底，扇貝蘇箬選擇的是北海道珍寶扇貝，香煎讓扇貝的風味發揮到了極致。蔬菜也與普通蔬菜不同，格外甜的蔬菜讓整道菜的口感都更加均衡。
香煎海鱸魚以香檳黃油汁為底，蓋著一層魚子醬，最上面是一根細如髮絲，炸得酥脆的京蔥。
香檳奶沫的味道微酸，海鱸魚是經過嫩蒸後再香煎，嫩如豆腐，卻不帶一點生，香檳黃油汁的酸中和了奶油的膩，讓口感恰到好處。比起前一道飯，這道菜的味道和口感都更加清爽，也讓人能夠更加仔細地品嚐海鱸魚的本味。
蔣總切了一塊送到嘴裏，抿了抿，鱸魚柔嫩，魚子醬濃郁的咸香爆開，再配上微酸的醬汁與奶油香氣，味蕾上彷彿有這幾種不同的味道在不斷躍動，回味消散後讓人忍不住繼續吃下一口，以延續這種特殊而又分外美妙的感覺。
直到這裏，眾人都已經吃得分外滿意，甚至盤算著之後再找機會帶人來這裏進行商務宴請，而蔣總橫豎都挑不出一點毛病，心中也有點別扭，輕哼了一聲：「平平無奇，只能說不功不過吧。」
不止林怡芳，其他幾人都忍不住在心裏朝他翻了一個白眼，喜歡挑刺就算了，現在怎麽還開始黑白顛倒上了，要是蘇記的菜色還算平平無奇，那他們之前吃的都是什麽，豬食？
況且他們也都看見了蔣總剛才的樣子，每一道菜都能夠讓他沉醉得低聲哼出來，臉上的享受滿到讓他們看着都覺得有點辣眼睛，就這樣還說蘇記的菜一般？可能渾身上下也只有嘴是硬的了。
他說這話時蘇箬剛好過來上菜，她也是過來聽一下其他人的意見和反饋，聽蔣總這麽說，她也不生氣，耐心道：「之前幾道都不喜歡的話，可以嚐試一下
這也是蘇箬的殺手鐧，其他菜雖然對眾人來說就已經達到驚艷的地步了，但蘇箬還是不夠滿意，她想做一道這套餐裏壓軸的菜，能夠讓她自己甚至伊尹都滿意。
她試過了各種上好的材料，各種不同的搭配，那段時間蘇記的員工每天都能吃到新鮮的澳龍，頂級的和牛鵝肝像是不要錢一樣，甚至到了他們看到魚子醬就想繞道的地步。
吃龍蝦、和牛、鵝肝、松露這種頂級食材當然是幸福的，但是天天吃之後，這種幸福感就會越來越淡，好在蘇箬每天都會換著不同方式做，這些人嘴上說著嫌棄，一個個都吃得臉又圓了好幾圈。
最後，蘇箬查到一位名廚的菜單，裏面就記載了這道和牛佐鴨肝配波特酒汁和牛肉清湯。
搭配的清湯用牛肉、蘑菇、姜和其他香料熬制，湯底清澈，卻鮮甜動人。
M5的和牛經過低溫慢煮，呈現美麗的粉紅色，鴨肝上淋了葡萄酒汁和牛肉醬，順滑到入口即化。
這道菜的底香濃郁，和牛本身的香味就已經足夠厚重，鴨肝細嫩豐腴，充足的油脂讓口感更潤更香。
帶著姜味的湯底，沖淡了菜品本身的油膩感，讓香味鎖在口中久久不散開。
因為有蘇箬的那句話，本就對蘇記評價極高的眾人期待值再度被拔高，甚至不顧形象地去看這最後一道主菜。
和牛鴨肝呈一個小小的圓型，由兩個半圓拚在一起，褐紅與棕褐色涇渭分明，一旁是淋著的波特酒汁和作為配菜的香草色拉與馬鈴薯脆片。
吃的時候要橫著切，把鴨肝與牛排一同切下來，送進嘴裏，濃香就在唇齒之間爆開。牛肉外表微焦，裏面卻嫩得稍微抿唇就能夠化開，鴨肝的絲滑就更不用多說，香甜而入口即化。
波特酒與牛肉湯底的融合讓這道菜從平平無奇的驚艷