《我家直播間通古今》[我家直播間通古今] - 第九章 現代已聞不到的草木灰味道(2)
孫女又勸別累着犯不上,要不然早就開分店。那時候她就用獨家秘方蓬蓬草制鹼當作拉麵劑。所以說饅頭餡餅對於她更不在話下。這種東西早就被她玩出花兒。
許老太想到這,特意分享給直播間的老鐵們:「包鹼粽用芝麻桿製成的鹼水好吃,稻草燒的草木灰差點味兒。你們好奇的可以試試。」
許老太用布簡單擦擦頭髮。
這傢伙擦臉巾破的,快趕上小孩粑粑戒子了。
想到小孩子,許老太看着「鏡頭」道:「大家知道在我們這裡用草木灰做月事帶吧?小孩子墊的也用這個。」
所以說草木灰用處大,古代尿不濕。還可以用來包傷口,都說這東西殺菌止血。
另外:「將韭菜割了之後,往韭菜根蓋上一層草木灰,發出的新韭菜長得比以前韭菜還好。種馬鈴薯也用這玩意兒,把那冒芽馬鈴薯切成塊,裹上這百草霜就可以種土裡,馬鈴薯長得多還好看。」
許老太搜索一番記憶,頓了一下繼續道:「我們這裡人拉肚子,郎中開方子也是讓用熟雞蛋蘸草木灰吃。」這叫蒙脫石的基礎版。
「還有老人去世,棺材裏也填它,可以保持一陣屍體不爛。不用問就知道你們又不信,那回頭我問問誰家沒……」
沒等許老太說完,許田芯急忙攔道:「奶奶奶,那個不讓播。」
不讓播,那太遺憾了,要是讓直播那人流得嗖嗖上漲。
而接下來許老太的行為,更是讓大家對草木灰有了新的認識。
只看她終於不仰頭看着孫女對準鏡頭嘚不嘚。
老太太披着到腿窩的稀鬆長發溜走,沒一會兒不知從哪倒騰出一盆又丑又小的秋黃瓜。
她坐在小板凳上,先是將一根黃瓜切成片,接着掏一把灶坑旁的灰就往上抹。
直播間眾人:要表演吃土?
夕陽西下,許家兩側廂房和兩間正屋圍成的院子里,許老太對着鏡頭笑得滿臉是褶,她覺得這副畫面應該是歲月靜好:
「家人們,我教你們一道做菜。把黃瓜切片拌灰,草木灰能把黃瓜裏面的水分吸出來,等晒乾透就可以用大石頭壓上儲存起來能放好幾個月。想吃的時候用水洗乾淨,大冬天會發現洗完黃瓜還是焦綠焦綠的,然後放點辣椒油放點蔥花香菜用醬油泡泡,這就是小鹹菜,哏揪的可好吃啦,配點玉米餅子喝點粥。
要是用它炒肉片吃那更好,新鮮的黃瓜炒肉可炒不出那味兒,吃起來特別脆,包餃子用它炒雞蛋剁餡也清香,屬於我們這裡大冬天難得的綠色菜。」
並且還會是老許家獨家菜。
因為記憶中,這裡的古人沒有這麼存黃瓜的。
許老太記得她小的時候,聽她的奶奶說吉林邊境先是這麼吃起來的,那裡有朝鮮族人,鮮族人愛研究鹹菜,慢慢東北地區就有了這道地方菜。所以很懷疑最開始是從那面傳過來的。
「別看它現在埋了吧汰,它有個好聽的名,叫黃瓜錢。」
許老太說完也將大半盆黃瓜抹完灰晾曬上了,她提示孫女,請導播導過去,播你那面洗衣裳吧,她得去後院撒泡尿,要憋不住了。
但老太太卻好一會兒沒回來。
只看她,正邊系褲帶,邊扒住板杖子觀察鄰居家秋黃瓜收沒收,心裏還合計着,她要不要把全村的黃瓜都收購嘍。
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