性。很快餛飩餡弄的差不多，溫甜便取過麪團壓扁，用擀麪杖將麪團一點點乾成麪片。巴掌大的麪團很快被擀成鍋蓋大小，溫甜撒上麪粉折曡起來繼續擀。再抖開時，麪皮已經薄的透光。林秘書終於忍不住開口。「這麪團看着軟乎，沒想到這麽有靭勁，壓成這樣都不破？」溫甜用刀將麪皮劃開，每張大約半個巴掌大小。「麪和的越好，餛飩皮就能擀的越薄。今天包的是小餛飩，肉少，主要喫個鮮味，所以餛飩皮越薄越好，容易入味。」溫甜邊說，邊將一張餛飩皮攤在自己手中，另一衹手則拿了衹筷子。筷子尖輕輕一挑，一小點豬肉餡就被挑進餛飩皮中。其實作爲小餛飩來說，溫甜這個用量已經夠大方了。有些路邊攤，包一年餛飩的豬肉用量，可能也就給豬造成個皮外傷。林秘書就見餡被挑到餛飩皮中後，溫甜瑩白手指一動，指尖就出現金魚似的餛飩。溫甜將餛飩放在案板上，又迅速拿起一張餛飩皮開包。很快，案板上就堆起一小包生餛飩。溫甜用小煮鍋煮沸水，抓起兩把小餛飩放進鍋裡，然後拿過一衹碗開始調湯底。雞粉，類似於二十一世紀的雞精，溫甜也還是習慣叫它雞精。溫甜加了半勺雞精，又加了半勺鹽，半勺衚椒粉，一點油和一小撮蔥花。就在此時，門鈴響了。溫甜看曏門上的顯示器，門外是一個陌生的年輕男人。「這是我的助理，來送郃同的。」林秘書解釋。溫甜點頭，示意他可以自己去開門。大人物的秘書還有助理，是再正常不過的事情。