《星際美食日常》[星際美食日常] - 星際美食日常第4章 資格考試在線免費閱讀
次日又是一個好天氣,宋柚看看外面陽光明媚,擇日不如撞日,今日就去考廚師資格證。伸伸懶腰走出房門,一眼望去小毛團不見了蹤影,只沙發上留下了幾根白色的毛髮…
宋柚:……..
小白眼貓,吃完就跑…..嘆了嘆氣,宋袖乾脆收拾收拾直接出發了..
懸浮車很快就到達了廚師協會,空蕩蕩的大廳只有零星的幾個工作人員。一個老者笑眯眯的迎了過來:「小姑娘,是來考試的嘛?是考初級資格證么?」
「嗯,我來先考初級。」
「先考?唔,小姑娘要接着往下考中級資格么?果然英雄出少年啊..」
宋柚抿嘴笑了笑,「不,如果可以的話,我會試着去考高級廚師資格證~」
老者:……..
—推開厚重的大門,進入了考試場地,宋柚看了看手中的考場須知:
1.請在以下10種材料中任意選擇您需要的食材,並在1小時內做出2道菜。
2.做好之後請放置在評委台上,將由2位評審給您打分,滿分100,打分超過60分即為合格。
宋柚環顧四周,各種合成的雞鴨魚肉都齊整的擺放着,素菜調料區也滿滿當當。隨意的拿了幾個馬鈴薯放籃子里,安了安心,按下了考核開始的按鈕。
一旁的評委:…….
台上的二位評委對視了一眼,只拿了馬鈴薯?這小姑娘是準備用馬鈴薯做二道菜?聯邦已知菜譜里,只點亮了清炒馬鈴薯絲一個菜譜。所以另外一個是打算用馬鈴薯做點什麼?
在評委互相用眼神交流的時候,宋柚已經把籃子里的馬鈴薯全部削好了皮,分別放入二個盤子中,然後進行了切塊和切絲的處理。朝鍋里倒了大量的油之後,稍稍等油溫熱起來,拿筷子戳下去有氣泡浮起來後,宋柚利落的將馬鈴薯塊全倒進了鍋里炸….
霸道的馬鈴薯澱粉味很快瀰漫開來,不規則的馬鈴薯塊在鍋里翻滾着,不一會兒就變成了誘人的金黃色,將馬鈴薯塊盛出來放置一旁..
評委一:咦?這波操作,是個很新奇的想法啊,將馬鈴薯用油炸,沒有用傳統的水煮方式,聞着挺香的啊..
評委二:這個做好了吧?嗯?為什麼還不端上來?食物講究色香味俱全,顏色金黃誘人,香味撲鼻而來,油炸馬鈴薯大概率可以成為一個新的菜譜了!啊?放糖?加熱?
宋柚另起一鍋將砂糖加熱融化之後,快速的把一旁的馬鈴薯塊倒入進去,然後翻轉手腕,鍋往回拉鏟往外走,顛起鍋讓糖和馬鈴薯快速融合。一盤拔絲馬鈴薯塊已經完成!
隨意夾起一塊馬鈴薯,裹滿了糖的馬鈴薯拉出了一米長的糖絲..滿意的點了點。宋柚另起一鍋,放入姜蒜干椒等調料,將切絲的馬鈴薯放入進去,然後快速的翻炒,沿鍋邊倒入些許白醋,最後加鹽調味,一道脆嫩爽滑的酸辣馬鈴薯絲出鍋了~
「拔絲馬鈴薯,酸辣馬鈴薯絲,請品嘗~」宋柚擱在了評委台上
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