開業第二天，小石頭帶着幾個人來「春記小食館」。
「這家是賣什麼吃食？」小石頭帶來的人問。
這幾個人穿着同樣款式的葛布短衫，看起來像是某家商號的夥計。
「賣米線。」小石頭道。
他是聽文秀嫂子說，才知道方大哥和陳姐的店開業了。他整日在外謀生計，並不常到南門街。
「米線？」那人皺眉：「是什麼東西？」
「米做的，可好吃了！」小石頭自己都沒吃過，卻說得像是吃過一樣。
那人搖頭：「不喜歡，走吧。」
「你都沒吃過就說不喜歡，嘗一下啦！」
「我們不喜歡吃米。」那人說罷要走。
春紅忙道：「還有麵條。你們可以嘗嘗麵條。」
之前春紅找店鋪，小石頭勸他們租沈大娘家的鋪子。春紅經過比較，發現沈大娘家的鋪租太貴。因為小石頭一個勁勸說，兩人發生口角，之後春紅就不理他了。
小石頭如此袒顧沈大娘家，是因為當年他無家可歸的時候，沈大娘收留了他。
至今他也住在沈大娘家，只是他經常在外面跑，有時候在外面一待就十天半月、甚至一兩個月。不過當他回縣城時，沈大娘家依然是他的落腳之處。
「麵條？」
那人轉身，看麵條在哪兒。
當他看到碗中的細面，一臉嫌棄：「這也叫麵條？」
陳曉和方育在後院磨米粉，聽見小石頭的聲音，來到前面店鋪。
「陳姐、方大哥！」小石頭看見兩人，熱情打招呼。
「來啦！」陳曉笑盈盈。
很明顯，小石頭這是給他們帶客人來了。
陳曉對那幾人道：「你們喜歡吃什麼樣的麵條？我們可以做。」
她教春紅用壓面器做麵條，是因為春紅不太會用擀麵杖，老半天擀不出一張麵餅，切出來的麵條也不太好。
「我們西凌的麵條，你會做嗎？」那人道。
陳曉望向方育，方育無甚表情。
她沒有去過西凌，不知道西凌的麵條是什麼樣。問道：
「你的意思是……寬面？」
麵條的種類太多，有手擀麵、拉麵、刀削麵、挂面、板面，做出來的形狀有寬的、細的、扁的、圓的，不知道他說的是哪一種。
那人輕笑一聲：「刀削麵，會做嗎？」
「哎喲，巧了，剛好會。」
陳曉示意方育「上」。
方育打量了一下這幾個人，語氣有些冷：
「要幾碗？」
「四碗。」
他走到後廚，揉了個麵糰出來。
一手托面，一手拿刀，蹭蹭蹭蹭……幾人看得有些傻眼。
方育不好說，一般常見的西凌麵條就是手擀麵。所謂「刀削麵」，最早是軍營里的武官炫技，用武刀削出來。即便在西凌，「刀削麵」也只有幾家大酒樓能做，一般的師傅不會。換言之，刀削麵是一種「炫技」的面。
只是在陳曉看來，現代到處都是刀削麵，有何稀奇。
方育削完面，站在灶台邊煮好撈出來。讓春紅加湯、加澆頭。
他對那幾人道：「五十文一碗。」
那人楞了一下，指着牆上道：「你們不是寫着三十文錢一碗？」
「你要的是刀削麵，價格不一樣。」