房新蘭解釋：「二樓是正常用餐，人數不限，三樓是辦宴席用的。」見他打量包廂，又笑着補一句，「這間包廂是自留的，我們偶爾會在這裏聚聚。」
孟愛民不安了：「我們還是隨便吃點就好，也不能讓你們請。」
荊紅妝微笑：「孟參謀不知道我們酒樓的水準，怎麽向我們推薦人？」
孟愛民一怔，還真一下子想不出話來反駁。
陸垣忍不住低笑一聲，向房新蘭說：「只上些常吃的家常菜吧，那個才是最重要的。」
「我已經安排了，大多都是家常菜。」牧心迪知道兩人的身份，自然知道怎麽安排。
其實對於廚藝，硬菜做好易，家常菜做好更難。
比如炒馬鈴薯絲，幾乎是家家吃得起的，可是一考刀功，二考火候，做出來好吃的會非常好吃，難吃的會難以入口，偏偏從食材到調料，沒有任何的區別。
這就是試一個廚師的水平，往往要從家常菜入手的原因。
菜一道道送上來，本着不浪費的原則，用的全部是五寸小盤子，口味是由輕到重，菜式是由素到葷。
孟愛民和段文騫一道道吃下來，都是連連點頭。
確實，雖然部隊節儉，可是處於他們的位置，也吃過不少的美食，但是珍膳坊每一道菜式都是精心烹制，非常的可口。
看着最後的番茄蛋花湯上來，荊紅妝才說：「新蘭姐這裏的廚師，經過好多回的篩選，新蘭姐親自帶了很久，現在能掌勺的只有兩位。現在多開幾家酒樓不難，難就難在大廚難得。」
陸垣也難得的開口：「也就是說，你們推薦廚師，最好自己慎重挑選，這裏挑人，只看菜品手藝，不看誰的面子。」
段文騫側頭瞪他：「你是在說我？」
陸垣反問：「不然呢？」
孟愛民倒是認同：「新蘭同誌能把生意做大，自然是有原因的，對食物來說，當然是味道取勝。」
可這麽說著，心裏又覺得沒底，試著問：「那食品廠呢？總比酒樓裏容易吧？」
房新蘭點頭：「食品廠難在配料，但需要不了多少人，剩下的程序，有力氣有耐心，廚藝過得去就差不多。」
這還行！
兩人對視一眼，大大鬆一口氣。
吃過飯，房新蘭又把人請進了小會客室，這才切入正題，牧心迪拿一份詳細的規劃給兩人：「這是食品廠每一步所需要的人員結構，之後是酒樓，早點配送之類。」
「早點配送？」段文騫反問。
牧心迪點頭：「早點鋪子越來越多，不止現在離大廚房越來越遠，以後等到食品廠會更遠，讓大嫂們騎三輪取貨就不太實際，所以我們想以後用車分區配送。」
「你們也要買車？」孟愛民問。
「只要小型貨車就好，只是資金有限，或者我們會幾家共用。」荊紅妝插話。
「幾家？」段文騫問。
荊紅妝數：「紅妝地產、房記食品、紅妝傢具，還有妹族服飾。」
「妹族服飾？」孟愛民聽到一個新的名字。
荊紅妝微笑說：「在江城見過的陳小妹，她自己的服裝品牌，也有