稻穀在成為大米之前還得脫殼。
聞家村有打米磨坊，這是村裡幾家大戶和城裡的張家米店合夥開的，磨坊主要是給幾家大戶出產的稻穀脫殼，並且也會收購周圍十里八鄉的稻穀。
這磨坊的資本大頭就是城裡的張家，而張家在聞家村就有四十多畝地，都交給佃農耕種。
地主家的稻穀都送到這裡脫殼，還有一些土地稍多的富農、人口極少的中農，比如聞香他們家，也會把稻穀送到磨坊進行脫殼，磨坊則收取一定費用。
至於一般的窮苦村民是不捨得花錢去磨坊脫殼的，都是在自家用石磨或者石臼自行磨米、舂米。
聞香家收穫的十二石稻穀，除了交官府的三十二升，大部分都以穀物的形式用瓮或者瓦罐儲藏起來，每月固定拿五六斗去脫殼充足口糧，磨坊只收取費用五文錢。
村裡副食比較少，大部分只能靠主食充饑，每月五六斗大米對青壯勞動力來說根本不夠吃，但聞香主食吃得少、愛吃青菜，且一半時間吃粥一半時間吃米飯的，日子也能湊合過。
農民一年到頭得閑暇的時間不算多，忙完稅收的事情，就要開始準備下半年的種植。
因為土地肥力的緣故，這裡只種植一季稻穀，下半年一般種植大豆、毛豆、花生什麼的。
去年，官府開始推廣種植番薯、洋芋、玉蜀，但還沒有膽敢吃螃蟹的人：官府說種你就種啊？這老實人被坑也不是一次兩次了。
聞家村慣例是種植豆類和花生，新的作物大家是不敢輕易嘗試的。
聞香卻不怕，這個番薯嘛，容易種植又高產，當然是種了。
自己家雖然順利擺脫了徭役的陰霾，但說不定保長還有後招，她覺得當務之急除了賺小錢錢還是賺小錢錢。
在沒有找到其他賺錢門路的情況下，種植高產的作物不失為一個辦法。
得到族長的讚賞又甩脫了徭役的聞道心情十分愉悅，所以當聞香提出要種植番薯的時候，他並沒有激烈反對便同意到鎮上去找司土君好好了解一番。
「哥，這個司土君是幹嗎的？」
「司土大人是縣衙里負責教民稼穡的農官。」
「沒聽說過，那這個官大不？」
「(⊙o⊙)…，這不大不小吧，是從九品官。」聞道被問懵了。
「從九品？那知縣大人是不是正七品啊？」
「對啊。」
呵呵，從九品！那算是最低檔了，大哥要求還真不高。
聞香來到永嘉已經快一年了，還沒有仔細研究過這裡的官府架構體系，趁此由頭便問問：「哥，今年年號是多少？」
「永嘉十四年。」
「哦，那皇上—–」聞香壓低了聲音偷偷問道：「哥，你知道皇上的名字嗎？」
「噓！豈能問皇上的名諱！」
「哎，我知道，規矩，我都懂，現在四下無人，你偷偷說給我聽唄。」
聞道皺了皺眉頭，小妹的要求有點離譜，她要知道皇上名諱幹嗎，很不想告訴她，但又擔心無法無天的妹子亂問他人，只得再三叮囑聞香：只能記在心裏、千萬別說出口。
於是，聞香順利獲得到了一個陌生名字—永嘉帝肖明甄。
她想：這果然是個陌生的世界，不過陌生就陌生吧，做先知也不見得是好事。
聞香轉頭就把這事拋諸腦後：「哥，那你說我們進城裡，能見得到這個司土大人嗎？」
「可以啊，聽族長說，司土大人都是在縣衙外邊辦公的，去那裡包管能見着他。」
擇日不如撞日，第二天，兄妹倆便直奔城南縣。
兩人來到縣衙處，只見大門緊閉，周圍鬼影都不多一個；大門口立了一個大鼓，敲響大鼓的話肯定有人來應門。
不過，只有傻子才會敲大鼓吧，又不是欠揍，兩人頗有默契往兩邊看去，但邊上除了圍牆還是圍牆。
兄妹倆一臉懵逼，大鼓是不能敲的，兩人便沿着圍牆尋找，一直繞到了縣衙的後門處才看見所謂的「縣衙外面辦公」。
縣衙開了一個後門，旁邊有兩個鋪面，門口人頭聳動、人聲鼎沸，不少人還拉着或挑着稻穀往這裡趕，看來這裡還是交稅的辦事處啊。
兩人從交稅的檔口邊上擠進去，進到裏面才發現，鋪子內的人不並多，只有三三兩兩的人，或站或坐在那裡百無聊賴，和門口收稅的人比起來，那真是一個累成了狗，一個閑得發慌。
見有人進來，幾道目光「刷刷刷」全部集中到聞道和聞香身上。
「幾位大人，午安。小人想拜訪一下司土大人。」聞道略微有點緊張道。
「噢，我就是。」一個正在架子上鼓搗東西的人轉過身來回答，他看見聞道