《過氣愛豆開餐館爆火[美食]》[過氣愛豆開餐館爆火[美食]] - 醃篤鮮
除了這些之前就預定過的還有那些早就了解蘇記的客人,這次清明節,因為在外面等候的客人比較多,也吸引來不少周圍的年輕人過來吃。
附近是大學城和科技城,年輕人很多,其中不乏性格開朗,或者說很自來熟的人,看到王府面前排長隊,一開始還以為是進去參觀,後來打聽到裏面新開了餐館,也加入到排隊大軍,想看看這家店到底有什麽好吃的。
跟風的人不少,也有人是去網上查過,發現果然不少人推薦,而且還零差評,於是半信半疑地也想試試,也不害怕教一次智商稅。
於是蘇記的名字就在小範圍內慢慢傳開了,以現在的回頭率來看,每一個來這裏的食客都會帶來新的食客。蘇記暫時不需要擔心後續的經營。
趙彩他們之前在不少人氣旺的店打過工,卻也都是第一次知道一家店居然能夠忙成這樣,她們幾乎午飯時間都沒怎麽休息,只是隨便吃了兩口。不過他們匆忙吃的也是蘇箬早就備好的暖菇包,雖然又忙又累,但是在嚐到暖菇包的時候,有些誇張的說,他們簡直像是吃到了什麽療愈的葯一樣了,疲憊一下子消退了不少。
只可惜他們根本沒時間仔細嚐,基本就是囫圇吃了下去,吃完了還忍不住後悔。
總結了今天的經驗教訓,蘇箬決定學習一下大的餐廳,給員工留固定的午休時間,不然一兩天還好,時間長了她也該被掛路燈了。
而且最近盈利並不少,等她有空在月末盤一下帳,也適當給這些員工發點獎金。
目前餐廳的食材和水電費都是係統出的,到她手上的錢除了工資外都是純利潤,她目前倒是暫時也不用為資金擔心。
「還好這個係統做慈善,不過房租和水電費就算了,食材也是係統在人間採購的嗎?」這點蘇箬一直很疑惑,係統難道還能化成人形去採買嗎,想想那個場面就覺得有點離奇。
吳剛搖搖頭:「不,你綁定的係統其實是由神器幻化而來,之所以變成係統,是因為在係統吸收了你們人間的知識之後幻化而成的,這樣宿主會更容易接受和理解。
至於食材,因為天界除了食神灶神之外,還有農神,他在天界蓄養畜類,培伺百穀,所以天界其實也有許多農作物與牲畜,而且仙人們幾乎都已經辟穀多年,所以除了廚神和灶神等偶爾會用到外,其餘的幾乎都沒有什麽用處。
這些年,農神養的牲畜的數量越來越多,幾乎要沒有地方安置了,玉兔還和我抱怨過農神想跟嫦娥商量,讓他把多餘的兔子放到月宮養。」
蘇箬:……?
這難道就是天界版的物種入侵嗎,原來她開這個餐廳,不但通過係統幫助天界吸收人間的人氣,還能把天界多餘的物種都解決掉,設計這個係統的人考慮得還挺全面的,一舉兩得啊。
行吧,了解到了具體情況,蘇箬用起食材來更加理所當然,也明白這些食材的品質怎麽都是人間頂級了,人間在搞農業,天上也在認真研究嘛。
因為大家今天都累到了,蘇箬決定晚餐做得豐富點,既然有春筍和鹹肉,她自然而然就想到了醃篤鮮,這道菜她給隊友們做過,那時候隊友們吃得一個個不顧自己還有減肥任務,瘋狂扒菜,氣得經紀人差點禁止她用廚房。
當然,後來還是她給經紀人又單獨做了一份,經紀人這才消氣。
蘇箬是東北人,東北人口味偏重,也和地理條件有關,那裏冬天太寒冷漫長,不吃重油重鹽也捱不過難熬的冬天。後來條件慢慢好了,但是大家的習慣也已經養成了,像川人吃辣一樣,難以更改。
不過蘇箬一直也很喜歡南方菜色,粵菜淡美,蘇菜清鮮,尤其是醃篤鮮,是和醇清雅的大成者了。
鹹肉要選肥瘦相間的五花分肉切成厚片,與鮮嫩的豬肋排冷水下鍋,加入蔥薑絲和料酒去除腥味。焯過水後,鹹肉先煸炒出油脂,再與豬肋排一同放入砂鍋中,大火煮開,這時候香味早已經溢滿了整個餐館。
趙彩幾人已經將前廳收拾好,聞到味道都慢慢湊過來,小聲問吳剛:「老闆在做什麽啊?」
聞起來像是加了蔥姜的燉肉,又好像不完全是,只知道聞起來就已經很香了,那股香氣直往鼻子裏鑽。
「她在做晚飯,好像叫醃篤鮮?」吳剛也不大確定
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