《過氣愛豆開餐館爆火[美食]》[過氣愛豆開餐館爆火[美食]] - 青口貝
與戴芸芸一家人比起來,富二代林延的父母比起好奇這裏的菜色,更好奇主人的身份。
他們的朋友裏其實也不乏餐飲界大亨,他們也都曾經對餐飲方面進行過一些小投資,正是因為對這行略有了解,才更加覺得這家餐廳背後老闆的能量肯定大到不可思議。
且不說這座本該是保護文物的完整王府怎麽會歸私人所有,就算想用王府來賺錢,壓根用不着開什麽餐館,只要開放參觀,定一個價格適中的門票錢,願意來這的遊客肯定不比其他幾個著名景點少,到時候只要躺着收錢就可以了。
之後還可以搞點文創、紀念品之類的,怎麽算利潤都是開餐館的不知道多少倍。
當然,林父林母想到的蘇箬自然也考慮過,然而她也問過吳剛,係統綁定她顯然不是為了賺錢,如果沒有係統的支持,就算不含房租與水電費,光是食材的費用其實就差不多要和顧客最後付的價格持平了。
「其實這就是你們天界用來做慈善的吧,是像小說裏說的那樣,用來積累功德嗎?」蘇箬思維發散。
吳剛難得神色鄭重,搖了搖頭:「人間有句俗話說的好,民以食為天,或許人們已經習慣了一日三餐,把吃飯作為一件再普通不過的事,但其實食物能夠激發出人們的不同感情,餐館也更是人間煙火的匯聚之地。」
廚神聽起來似乎只是一個邊緣化的小神靈,但他身上匯聚著人們對食物的諸多感情,許多人在一日的勞累後因為稱心的食物而獲得慰藉與希望,這便是人氣,也是三界隔絕後,天界最需要的。
聽吳剛這麽說之後,蘇箬頓時覺得自己的責任重大,甚至有點擔心自己會做不好。
不過吳剛倒是並不擔心,他看着蘇箬執小刀輕巧地將鱔魚剔骨切絲,炒出微脆嫩白的鱔魚,又看她仔細煨著青口貝,神色專註,絲毫注意不到周圍的喧鬧嘈雜。
認真做一件事和全情投入做一件事是有區別的,雖然許多人都分不大出來,但無論在什麽領域,只有後者才能夠站在金字塔頂端。
蘇箬做菜時便是這樣,所以吳剛覺得她之前做那個愛什麽的時候,肯定沒有現在的全神貫注,所以沒有成功也屬於正常。
林延父母像是觀光一樣把開放的區域都仔仔細細參觀過了,一邊的林延急得幾乎要跳腳,還被父母教訓:「這麽毛毛躁躁的干什麽,你這樣以後怎麽成大器,怎麽繼承家業。」
我繼承什麽家業,我就是過來吃個飯,號還是好不容易才搶到的,林延簡直欲哭無淚。
蘇記暫時沒開放包間,不過好在林延父母早年也都吃過苦,坐在大堂裏,周圍每一桌都坐滿了人,偶爾來這樣的地方,他們還頗有幾分憶苦思甜的感覺。
不過有點特殊的就是這裏的食客好像素質都很高,幾乎只能聽到他們進食的聲音,幾乎沒人大聲談話,只有偶爾幾聲低低的感嘆:「這也太好吃了。」「不行我得再來一份。」
第一道春筍薺菜端上來的時候,林父笑着道:「居然在這個時候上筍,不過看着倒是還行。」
林延也沒想到第一道菜會這麽不合時令,這個季節就算有筍,也壓根比不上春天的新筍,不過他對蘇記還是無條件信任的,連忙解釋道:「可能就是為了幫薺菜調味的。」
薺菜倒是適合這個時節吃,這也是清明風俗,林父沒有去夾筍,而是奔着他認為的主食材薺菜去了,這薺菜果然清新,香氣濃郁,佐有春筍的鮮美,沒有過於厚重的調味,淡而甘美。
他好奇之下去嚐了嚐旁邊的筍,筍切成如白玉的絲,不知道是怎麽保存的,新鮮得完全不輸給他去江南時吃到的剛挖出來的筍。
筍的口感更脆些,與薺菜比別有風味,二者搭配起來吃,更有一重新的美味。
林延和林母與他的想法差不多,林延倒是無條件信任蘇箬的。但林母最開始看見這道菜的時候,下意識覺得這裏的主廚水平不高。
然而味美是食物的第一要義,只要菜色足夠好吃,就勝過一千句辯駁。
林父林母吃過類似的青口貝做法,西餐裏青口貝的湯底多用奶油濃湯,到了蘇記這裏,大概是進行了中式改良,讓他們倒是覺得比原本的奶油濃湯味道更和諧。
白葡萄酒的香氣被慢慢煨進青口貝中,能夠嚐到相對西式的黃油、洋蔥、黑胡椒、百裏香的味道,但
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